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哪些不銹鋼可作為食品級(jí)不銹鋼

時(shí)間:2019-06-13    作者:無(wú)錫不銹鋼板    瀏覽:0
  我們的廚房廚具和餐具有很多的不銹鋼材料,但是并不是所有的不銹鋼都能用來(lái)做食品級(jí)不銹鋼的,下面我們就來(lái)給大家簡(jiǎn)單的介紹下。
  其實(shí)家用不銹鋼大致兩個(gè)系類,400系的430不銹鋼和300系的304和316不銹鋼,主要是 430(13-0)、304 (18-8)、316 (18-10)三個(gè)等級(jí)。 括號(hào)里前面的數(shù)字表示鉻的含量,后面的數(shù)字則代表鎳的含量。三者的主要區(qū)別如下:
  430不銹鋼:無(wú)法抵抗空氣中的化學(xué)物質(zhì)而造成氧化,不常使用一段時(shí)間后,仍會(huì)因非自然因素而有氧化(生銹) 的情況;
  304不銹鋼:可抵擋化學(xué)性的氧化;304是國(guó)家壓力鍋標(biāo)準(zhǔn)必須使用的材質(zhì) ,不銹鋼壓力鍋的標(biāo)準(zhǔn)材質(zhì)就是304以上 ,因?yàn)閲?guó)家批準(zhǔn)的壓力鍋生產(chǎn)工廠不多,所以這些工廠都很老實(shí),全部都是最低標(biāo)準(zhǔn)使用的304不銹鋼材質(zhì)。
  316不銹鋼:高級(jí)用品用10%的鎳來(lái)制作,以使不銹鋼更耐用更抗蝕,這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼,也就是"醫(yī)用不銹鋼",完全沒有金屬離子析出
  這三類都是無(wú)毒,或者說符合標(biāo)準(zhǔn)的食用級(jí)不銹鋼材質(zhì)。
  而我們?cè)谑忻嫔铣?吹降囊恍┍阋说牟讳P鋼炊具類,很多都是201或者202材質(zhì)的,會(huì)有金屬離子析出,對(duì)人體有害,而且并沒有特別的標(biāo)明,買這些東西是要記得看好標(biāo)志,是不是帶有304不銹鋼的標(biāo)志,這是目前市場(chǎng)最常用的食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)。
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