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不銹鋼應(yīng)該怎么正確使用

時(shí)間:2019-06-13    作者:無(wú)錫不銹鋼板    瀏覽:0
  很多人覺(jué)得不銹鋼的防腐防銹能力強(qiáng),可以無(wú)所不能,但是小編告訴大家,如果沒(méi)有正確使用不銹鋼,不銹鋼也會(huì)有損壞。不銹鋼由鐵、鉻、鎳合金,再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素而制成。其金屬性能良好,制成的器皿美觀耐用。然而,不銹鋼廚具如果使用不當(dāng),重金屬元素就會(huì)在人體中慢慢“累積”,危害健康。
  1.忌貯存過(guò)酸、過(guò)堿的食物。
  不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等,也不宜盛放酸性果汁。因?yàn)檫@些食物中的電解質(zhì)能與餐具中的金屬元素起復(fù)雜的“電化學(xué)反應(yīng)”,使其中元素過(guò)量溶解釋出。
  2.忌用強(qiáng)堿和強(qiáng)氧化制劑洗滌。
  如堿水、蘇打和漂白粉等。因這些強(qiáng)電解質(zhì)同樣會(huì)與餐具中的某些成分起“電一化學(xué)反應(yīng)”,從而侵蝕不銹鋼餐具,使其溶出有害元素。
  3.忌煮煎中草藥。
  因?yàn)橹胁菟幊煞謴?fù)雜,大都含有多種生物堿、有機(jī)酸。在加熱時(shí),很易與不銹鋼中某些成分起化學(xué)反應(yīng),使藥效下降,甚至可能生成某些毒性更大物質(zhì)。
  4.不宜空燒。
  因?yàn)椴讳P鋼較鐵、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低,熱傳導(dǎo)比較慢,空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。
  5.劣質(zhì)的不要購(gòu)買。
  因?yàn)檫@樣的不銹鋼餐具原料低劣,制作粗糙,含有多種有害人體健康的重金屬元素,尤其是鉛、鋁、汞和鎘等。
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